Tra nutraceutica e dietetica cinese 2

La nutrizione e gli integratori alimentari insieme ad un corretto stile di vita sono i primi strumenti terapeutici per prevenire l’innesco di condizioni patologiche (prevenzione primaria), sostenere l’equilibrio fisiologico (wellness), contrastare i processi di invecchiamento (anti-ageing), intervenire sulle condizioni patologiche (strumento coadiuvante di cura).

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Nutrizione e benessere, ma quale?

Trento – Il 21.9.2016, alle ore 20.00, in via Giardini 86 a Trento, l’Associazione San Bao, in collaborazione con la dott.ssa Laurence Bruant, nutrizionista, presenterà la conferenza: “Nutrizione e benessere. Ma quale nutrizione e quale benessere? Come conciliare il fabbisogno nutrizionale con il piacere del cibo”.

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Ecco quanto siamo piccoli rispetto all’universo

Da non dimenticare che è ormai comprovato che la respirazione praticata nel Tai Chi Chuan, consentono un maggiore controllo del dolore. Probabilmente per effetto di stimolazioni indotte dalla respirazione addominale su cellule midollari inibitorie oppure attraverso la liberazione di endorfine ed encefaline (sostanze antalgiche), vengono ad essere stimolate le cellule G midollari che hanno il compito di “chiudere il cancello all’ingresso del dolore nell’organismo”.

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Profumi e sapori in cucina – parte 2

Considerata simbolo di felicità, indicata dagli antichi Romani come rimedio per la cura di molti disturbi tra cui contusioni e problemi agli occhi, veniva chiamata “mazurana” ed è forse proprio dal nome dato all’erba dai Romani, che è derivato il nome maggiorana di oggi. Un’antica leggenda narra che, fu la dea dell’amore Afrodite a coltivare per la prima volta la maggiorana conferendole il suo tipico aroma.

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Profumi e sapori in cucina – parte 1

Le erbe aromatiche costituiscono il fondamento per qualunque tipo di ricetta si debba preparare; infatti valorizzano gli alimenti esaltandone, al pari del sale, sapore ed aroma.
Un tempo il sale, assai difficile da trovare, veniva sostituito da spezie ed erbe aromatiche.
Oggi, con la disponibilità del sale, le erbe sono state decisamente confinate ad un utilizzo sporadico e saltuario, provocando, di fatto, una notevole perdita, poiché contengono numerosi principi nutritivi, vitamine e minerali utili nella digestione.

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